El famoso Emoliente

El emoliente es una bebida muy popular en el Perú preparada en base a granos tostados de cebada y plantas medicinales, además de azúcar y jugo de  limón. Dentro de las plantas medicinales más utilizadas se encuentran: cola de caballo, alfalfa, boldo, manzanilla, hierba luisa, linaza, sábila y llantén, por mencionar solo algunas. En algunos puestos se le puede agregar agua de frutas, como piña o membrillo; miel o algarrobina. Todo esto sumado nos aporta una gran cantidad de azúcares o carbohidratos, por lo que se recomienda no consumir esta bebida en exceso, y de preferencia no agregarle nada extra. 

Una de las ventajas nutricionales de esta bebida es el que brinda la linaza, ya que ésta contiene omegas (grasas buenas) y fibra, por lo que tendría una importante función en el control de los niveles de colesterol y en la prevención del estreñimiento.

Fuentes Bibliográficas:

http://manjares.wordpress.com/2008/10/13/emoliente/

Comiendo fuera de casa...

http://rubideoro.blogspot.com/

¿Quién no se ha tomado alguna vez un buen desayuno en algún carrito emolientero? o ¿quién no se ha tomado un refrescante jugo de naranja recién hechecito en plena avenida? Somos muchas las personas que por mil motivos nos vemos obligados a comer fuera de casa, específicamente, a comer "al paso", ya sea porque estamos apurados para ir al trabajo o a estudiar, o porque nos dio hambre mientras estábamos en la calle, o sencillamente porque nos parece sabrosa la comida de un puesto, y además está baratito. Pero se han preguntado alguna vez ¿qué tan nutritivo será lo que estoy comiendo? Es por eso que surge este blog, para responder esta y muchas otras preguntas referentes al valor nutricional de la comida que observamos en las calles limeñas. Aquí podrán encontrar variedad de consejos y recomendaciones para que su alimentación sea lo más balanceada posible, además de sabrosa y a buen precio.