El emoliente es una bebida muy popular en el Perú preparada en base a granos tostados de cebada y plantas medicinales, además de azúcar y jugo de limón. Dentro de las plantas medicinales más utilizadas se encuentran: cola de caballo, alfalfa, boldo, manzanilla, hierba luisa, linaza, sábila y llantén, por mencionar solo algunas. En algunos puestos se le puede agregar agua de frutas, como piña o membrillo; miel o algarrobina. Todo esto sumado nos aporta una gran cantidad de azúcares o carbohidratos, por lo que se recomienda no consumir esta bebida en exceso, y de preferencia no agregarle nada extra.
Una de las ventajas nutricionales de esta bebida es el que brinda la linaza, ya que ésta contiene omegas (grasas buenas) y fibra, por lo que tendría una importante función en el control de los niveles de colesterol y en la prevención del estreñimiento.
Fuentes Bibliográficas:
