Todos conocemos la importancia de tomar un buen desayuno para tener energía durante todo el día. En el caso de los peruanos, un desayuno sin pan no es desayuno, ¿verdad?. Entonces la pregunta sería: ¿con qué acompañamos nuestro pan?. Muchas son las opciones que nos ofrecen los puestos de comida en las calles, pero en el cruce de la avenida Canadá con Guardia Civil, en La Victoria, pude encontrar la mayor variedad de sánguches, para todos los gustos y bolsillos. Entre los más económicos (S/.0.70) se encontraban:
- pan con camote,
- pan con palta,
- pan con huevo frito,
- pan con relleno y camote,
- pan con queso fresco,
- pan con torreja (preparada a base de huevo, harina, zanahoria y cebolla china),
- pan con hot dog y papas fritas
Todos estos eran panes franceses, mientras que los que cuestan un poquito más se preparan con pan ciabatta y están a S/.1.00:
- pan con butifarra, lechuga y cebolla
- pan con chicharrón de prensa, lechuga y cebolla
- pan con hamburguesa de carne, papas al hilo y lechuga
- pan con pollo y papas al hilo
En la siguiente tabla se resume el valor nutricional de cada sánguche, ordenados de menor a mayor cantidad de calorías.
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| *Los valores son aproximados |
Fuentes Bibliográficas:
Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. CENAN, INS, MINSA 2008
Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. CENAN, INS, MINSA 2008
